Giới thiệu về món ngọn su su xào
Ngọn su su, một loại rau củ phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe. Trên bàn ăn gia đình, món ngọn su su xào luôn là một sự lựa chọn tuyệt vờTrong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách xào ngọn su su ngon tuyệt để làm thêm sự đa dạng cho bữa cơm gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào nấu, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Các nguyên liệu cần thiết để xào ngọn su su bao gồm:
- 500g ngọn su su tươi ngon
- 2-3 tép tỏi
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt đỏ
- Muối, đường, hạt nêm
- Dầu ăn
Ngọn su su có thể được mua tại các chợ, siêu thị hoặc thậm chí trồng trong vườn nhà. Lựa chọn ngọn su su tươi ngon, giàu nước và không có dấu hiệu hư hỏng.
Cách xào ngọn su su
Bước 1: Chuẩn bị ngọn su su
- Rửa sạch ngọn su su bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
- Lột vỏ ngọn su su bằng dao hoặc dao gọt, đảm bảo vỏ bị gọt sạch, không còn lớp da ngoà- Cắt ngọn su su thành những lát mỏng hoặc sợi mỏng, tùy theo sở thích cá nhân.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
- Băm nhuyễn tỏi và hành tây.
- Thái ớt đỏ thành những lát mỏng.
Bước 3: Xào ngọn su su
- Đun nóng dầu ăn trong một chảo lớn, sau đó cho tỏi và hành tây đã băm vào chảo, xào cho đến khi tỏi và hành tây có mùi thơm.
- Tiếp theo, thêm ớt đỏ và xào trong vài giây để ớt cháy hương thơm.
- Đưa ngọn su su đã chuẩn bị vào chảo và xào lên. Hãy xào trong một thời gian ngắn để giữ độ giòn của ngọn su su.
- Tiếp theo, thêm muối, đường và hạt nêm vào chảo, trộn đều gia vị với ngọn su su.
- Khi ngọn su su đã chín và gia vị thấm đều, tắt bếp và trình bày món ăn.
Bí quyết để món ngọn su su xào ngon
Để món ngọn su su xào thêm hấp dẫn và ngon miệng, hãy áp dụng những bí quyết sau:
- Lựa chọn ngọn su su tươi ngon, có màu xanh tươi sáng và không có vết hư hỏng.
- Xào ngọn su su trong thời gian ngắn để giữ độ giòn của rau.
- Sử dụng gia vị phù hợp và hòa quyện với ngọn su su, như muối, đường, hạt nêm, để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cách trình bày và thưởng thức
Trình bày món ngọn su su xào bằng cách đặt trên đĩa và trang trí bằng một số lá rau tươi như rau thơm hoặc rau mùMón ngọn su su xào thường được dùng như món khai vị hoặc món chính trong bữa cơm gia đình. Bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm với cơm trắng và các món ăn phụ như cá kho, gà nướng, hoặc canh chua.
Kết luận
Món ngọn su su xào là một sự lựa chọn tuyệt vời để thêm sự đa dạng vào bữa cơm gia đình. Với nguyên liệu đơn giản và cách xào đơn giản, bạn có thể tạo ra một món ngon hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng. Hãy thử nấu món ngọn su su xào và tận hưởng hương vị độc đáo của nó.
