Món mực 1 nắng là một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ vùng biển nước ta. Với hương vị đặc trưng và cách chế biến độc đáo, mực 1 nắng đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu, một phương pháp tiện lợi và ít dầu mỡ hơn so với cách nướng truyền thống.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món mực 1 nắng

Trước khi bắt tay vào việc nướng mực 1 nắng, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau:

• Mực tươi: Chọn mực tươi ngon, không bị mờ màu hay có mùi hô- Gia vị: Bột ngọt, tiêu, dầu ăn, tỏi băm nhuyễn, hành lá, và một số gia vị khác tuỳ theo khẩu vị.

Cách làm mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Chuẩn bị mực và làm sạch

• Rửa mực sạch bằng nước lạnh và vắt ráo để loại bỏ cặn bẩn.
• Xoáy mực vào trong để tạo hình ống và giữ cho mực không bị nứt khi nướng.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị và nguyên liệu khác

• Trộn đều các gia vị như bột ngọt, tiêu, tỏi băm nhuyễn, hành lá và một ít dầu ăn để tạo thành hỗn hợp gia vị.
• Nếu muốn, bạn có thể thêm vào một số gia vị khác như ớt bột, hành khô, hoặc gia vị theo sở thích cá nhân.

Bước 3: Hướng dẫn nướng mực bằng nồi chiên không dầu

1. Bật nồi chiên không dầu lên và để nó được làm nóng trong vài phút.
2. Khi nồi đã đạt nhiệt độ, bạn có thể bắt đầu nướng mực. Thoa đều hỗn hợp gia vị lên mực đã chuẩn bị.
3. Đặt mực vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ khoảng 180-200 độ C trong khoảng 10-15 phút cho đến khi mực chín và màu vàng hấp dẫn.
4. Khi mực đã chín, bạn có thể thêm một ít gia vị khác như hành lá và tiêu lên trên mực để tăng thêm hương vị.

Một số lưu ý khi nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu

Để đảm bảo mực 1 nắng được nướng hoàn hảo, chúng ta cần lưu ý một số điểm sau:

• Để tránh mực bị khô khi nướng, hãy thoa đều dầu ăn hoặc gia vị lên mực trước khi đặt vào nồi chiên không dầu.
• Thời gian nướng mực tùy thuộc vào kích thước của mực và nhiệt độ nồi chiên không dầu. Hãy kiểm tra thường xuyên để đảm bảo mực không bị cháy.
• Nếu mực chưa chín đều sau khi nướng, bạn có thể tiếp tục nướng thêm trong vài phút hoặc điều chỉnh nhiệt độ nướng để đạt kết quả tốt nhất.

Mẹo và kinh nghiệm nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu

Dưới đây là một số mẹo và kinh nghiệm giúp bạn nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu thành công:

• Chọn chế độ nướng phù hợp trên nồi chiên không dầu, ví dụ như chế độ “nướng vàng” hoặc “nướng nhanh”.
• Để kiểm tra mực đã chín hay chưa, hãy dùng đầu đũa hoặc dao nhọn chọc vào mực. Nếu dao chọc vào mực dễ dàng và không còn thịt mực dính, tức là mực đã chín.
• Để mực ngon và mềm ngọt sau khi nướng, bạn có thể thêm một ít nước mắm, đường và nước cốt chanh lên trên mực sau khi nướng.

Tổng kết

Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu cách nướng mực 1 nắng bằng nồi chiên không dầu. Bằng cách sử dụng phương pháp nướng này, bạn có thể thưởng thức món mực 1 nắng ngon và bổ dưỡng mà không cần lo lắng về lượng dầu mỡ. Hãy thử áp dụng công thức này và tận hưởng món ăn truyền thống tuyệt vời này ngay tại nhà!