Chè i bột năng là một món tráng miệng truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị độc đáo và hấp dẫn. Với nguồn gốc lâu đời và cách nấu đơn giản, chè i bột năng đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội và những bữa tiệc gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu chè i bột năng ngon và hấp dẫn nhất.
Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết
Trước khi bắt đầu nấu chè i bột năng, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bột năng: 200 gram
- Đường: 150 gram
- Nước cốt dừa: 400 ml
- Nước trái cây tùy chọn: 200 ml
- Đậu đen: 100 gram
- Nước cốt dừa tươi: 200 ml
- Hạt sen tươi: 50 gram
- Lá chuối: 10 lá
- Đường cát trắng: 30 gram
Cách nấu chè i bột năng
Bước 1: Hấp bột năng
- Đun nước sôi trong nồi hấp.
- Khi nước sôi, đặt bát chè i bột năng vào nồi hấp và hấp trong vòng 20-30 phút cho đến khi bột năng chín.
- Sau khi bột năng chín, lấy ra và để nguộ
Bước 2: Nấu nước đường
- Trong một nồi nhỏ, đun nước và đường với lửa nhỏ.
- Khi đường tan chảy hoàn toàn, tắt bếp và để nước đường nguội tự nhiên.
Bước 3: Kết hợp bột năng và nước đường
- Trộn bột năng đã hấp với nước đường đã nguộ- Khuấy đều để đảm bảo bột năng hòa quyện với nước đường.
Bước 4: Thêm các thành phần khác
- Đun sôi nước cốt dừa và nước trái cây (nếu sử dụng) trong một nồi lớn.
- Khi nước cốt dừa và nước trái cây sôi, thêm đậu đen và đường cát trắng.
- Khi đậu đen chín mềm, thêm hạt sen tươi và lá chuối đã cắt nhỏ.
- Khuấy đều và nấu thêm trong 5-10 phút.
Bước 5: Nấu chè i bột năng
- Khi hỗn hợp nước cốt dừa và các thành phần khác đã chín, thêm bột năng đã trộn vào.
- Khuấy đều để bột năng tan trong chè.
- Nấu thêm trong khoảng 5 phút để chè i bột năng thêm mịn và đậm đà hương vị.
Mẹo và lưu ý khi nấu chè i bột năng
- Đảm bảo bột năng được hấp chín hoàn toàn để tránh bị vón cục khi trộn với nước đường.
- Khi nấu nước đường, hãy đun với lửa nhỏ để đường tan chảy đều.
- Thêm nước trái cây tùy chọn để tạo thêm mùi vị và màu sắc thú vị cho chè i bột năng.
Cách trang trí và thưởng thức chè i bột năng
- Để trang trí chè i bột năng, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa tươi và lá chuối lên trên.
- Thưởng thức chè i bột năng khi nó còn ấm hoặc nguội đều đều để trải nghiệm hương vị tốt nhất của món tráng miệng này.
Kết luận
Chè i bột năng là một món ăn truyền thống thơm ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với cách nấu đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm chè i bột năng tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử nấu ngay hôm nay và tận hưởng hương vị độc đáo của chè i bột năng!
Tham khảo: Cách nấu chè ngô ngọt với bột năng, Cách nấu chè từ bột năng, Cách nấu chè ngô ngọt
