Tìm hiểu cách làm món canh kim chi nóng hổi ngon cơm ngay tại nhà

Như các bạn đã biết, những năm trở lại đây, món kim chi đến từ Hàn Quốc đã trở thành một món ăn vô cùng phổ biến và quen thuộc  Việt Nam. Với thành phần chính từ cải thảo, bột ớt, gừng và một số loại rau tự nhiên khác, món kim chi không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất tốt cho hệ tiêu hoá của chúng ta. Ngoài chế biến món ăn kim chi đơn thuần, kim chi còn có thể biến tấu để chế biến ra rất nhiều món ngon khác nhau, một trong số các món ngon đó phải nhắc đến đó là món canh kim chi vừa nóng hổi lại ngon cơm. Sau đây, xin mời các bạn hãy cùng với chúng tôi đi tìm bí quyết nấu món canh kim chi của các đầu bếp nổi tiếng những nhà hàng ngon ở Hà Nội nhé! Mời các bạn cùng khám phá.

Canh kim chi là một món ăn không quá lạ lẫm với người Việt Nam và đây là một món ăn không thể thiếu của các nhà hàng đẹp và ngon tại Hà Nội theo phong cách xứ Hàn. Đặc biệt hơn món ngon này thường rất được nhiều người yêu thích và lựa chọn cho mình trong những ngày đông lạnh. Từ nay bạn hoàn toàn có thể tự mình làm món ăn ngon này tại nhà cho gia đình thưởng thức với những gợi ý về phương pháp làm món canh kim chi nóng hổi thơm ngon sau đây.

Hướng dẫn làm canh kim chi nóng hổi tại nhà

Trong những ngày giá lạnh, các chị em có thể áp dụng ngay cách chế biến món canh kim chi nóng hổi ngay tại nhà để cả gia đình bạn có được những bữa cơm ấm cúng ngon như ở những nhà hàng sang trọng tại Hà Nội nổi tiếng. Cùng tham khảo các thành phần nguyên liệu và các bước bên dưới:

Thành phần chế biến canh kim chi:

Để làm canh kim chi bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– 30ml dầu đậu phộng

– 2 cây hành lá thái nhỏ

– 1 bát kim chi cải thảo

– 48g đậu tương lên men cô đặc doenjang

– 24g ớt cô đặc gochujang

– 50g cà rốt thái nhỏ

-1 lít nước dùng gà

– 15ml nước tương

– 15ml rượu

– 5g đường

– 1 bìa đậu phụ tươi thái miếng vừa ăn

– 1 bát đậu hũ cá

– 1 bìa đậu phụ chiên cắt miếng vừa ăn

– Trứng gà

– 2 bát nấm thái nhỏ

– Một ít rau cải bó xôi

Cách nấu canh kim chi:

Bước 1:

Đun nóng dầu ăn, cho kim chi và hành lá thái nhỏ vào trộn đều. Đến khi bạn nghe có tiếng xèo xèo trong nồi thì đun thêm khoảng 1 phút. Bỏ tiếp đậu tương lên men và ớt cô đặc vào nồi.

Bước 2:

Đảo cho đậu tương và ớt bám đều vào kim chi. Tiếp theo bạn cho cà rốt thái nhỏ vào xào chung. Cho thêm nước dùng gà đã chuẩn bị vào đun lửa lớn cho đến lúc sôi thì bỏ nước tương, rượu và đường vào đảo cùng.

Bước 3:

Cho nấm, đậu phụ tươi, đậu phụ chiên, đậu hũ cá vào. Nấu cho đến khi nấm chín.

Bước 4:

Thêm trứng, hành lá, rau cải bó xôi vào nồi đun chín  tắt bếp, cho ra bát thưởng thức.

Món canh kim chi nóng hổi được làm theo cách trên đây đây chắc hẳn đã làm hài lòng mọi người? Với vị chua cay, nóng ấm, đây sẽ là món ăn ngon vô cùng phù hợp cho cả gia đình bạn trong những ngày đông lạnh. Các bà nội trợ hãy lưu lại ngay món ăn ngon này vào trong cẩm nang nhà bếp của gia đình mình nhé. Để lúc nào muốn tự tay thực hiện chế biến có thể tham khảo những gợi ý trong bài viết trên đây. Nếu thấy hay bạn có thể chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé. Chúc bạn chế biến món ăn canh kim chi thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published.