Tất tần tật bí quyết chế biến giò hoa ngũ sắc ngon cho ngày Tết

Mâm cơm trong ngày Tết chắc chắn không thể thiếu đi những món ăn ngon từ giò chả. Các món giò chả là những món ăn ngon rất phổ biến trong ngày Tết hiện nay. Bạn có biết bây giờ người ta có thể chế biến ra bao nhiêu loại giò chả khác nhau không? Có lẽ là rất nhiều vì thế tôi không thể trả lời các bạn được. Tuy nhiên chúng tôi có thể trả lời câu hỏi cho các bạn biết giò chả nào mà tôi cảm thấy ngon nhất. Với tôi đó chính là món giò hoa ngũ sắc. Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn giúp các bạn có thể chuẩn bị cho mâm cỗ ngày Tết nhà mình. Dưới đây mời các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về bí quyết làm giò hoa ngũ sắc từ các đầu bếp nổi tiếng đến từ các nhà hàng ngon nhé!

Món giò hoa là một món ăn ngon có màu sắc rực rỡ, hương vị ngon thơm, được các đầu bếp hàng đầu biến tấu độc đáo mang lại cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần trọn vẹn. Món ăn này rất hay xuất hiện trong menu đặt tiệc của các nhà hàng ẩm thực Việt Nam nổi tiếng và được rất nhiều người yêu thích. Nếu các bạn quan tâm đến món ăn hấp dẫn này thì xin mời các bạn hãy cùng chúng tôi khám phá ở bài viết phía dưới nhé!

Vào bếp làm món hoa ngũ sắc tại nhà

 nhiều quán bia quanh khu vực Hà Nội, món giò hoa ngũ sắc là một món ăn khoái khẩu của các dân nhậu và được các dân nhậu chọn lựa rất phổ biến để uống kèm với Craft Beer. Trong những ngày Tết cũng có rất nhiều chị em quan tâm đến món ăn này để giúp mâm cỗ Tết thêm đầy đủ. Hiểu điều đó, hôm nay chúng tôi xin được giới thiệu với các bạn tất cả công thức để làm món giò hoa ngũ sắc cho gia đình cùng thưởng thức.

Thành phần nguyên liệu làm giò hoa ngũ sắc:

– 250gr giò sống

– 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ)

– 1/2 củ cà rốt

– 2 quả đậu cô ve

– 3 trứng gà

– 1/2 thìa cafe bột năng

– vài giọt dầu màu điều

– tiêu hạt rang xay

– 1 Trái trứng

– 1 khúc lạp xưởng dài 15cm, bạn có thể sử dụng các khúc lạp xưởng ngắn nối lại

– Lá chuối và dây (dùng để gói).

Các bước chế biến giò hoa ngũ sắc:

Bước 1: Bước đầu trứng bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng raHoà bột năng cùng chút xíu nước rồi cho vào bát lòng đỏ cùng vài giọt dầu màu điều đánh tan rồi bắc chảo lên tráng mỏng, tiếp đó bạn rán lòng trắng trứng.

Bước 2: Nấm mèo hay còn gọi mộc nhĩ bạn ngâm nước sôi cho nở  rửa sạch vắt ráo mang đi thái sợi. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và bào sợi. Lạp xưởng luộc chín vừa tới. Lá chuối hơ qua lửa để lá có độ dai gói không bị rách.

Bước 3: Chuẩn bị gói giò sống bạn chia giò sống làm 2 phần bằng nhau 1 phần để nguyên 1 phần mang trộn cùng cà rốt nấm mèo và tiêu, bạn có thể nêm nếm chút gia vị nếu cảm thấy thích.

Bước 4: Các bạn trải một tấm nilon cho phần giò nguyên chất (không trộn) vào giữa sử dụng thìa dàn đều rồi cho miếng lòng trắng trứng lên trên kế đến là phần giò trộn rau củ đặt lạp xưởng vào giữa đậu cô ve 2 bên  cuộn lại. Bạn túm 2 đầu rồi lăn lăn cho khúc giò tròn đều.

Bước 5: Đặt miếng lòng đỏ trứng bên trên lá chuối bóc nilon và cho khúc giò vào cuộn trứng lại  cuộn lá chuối bên ngoài, gói như gói bánh tét.

Bước 6: Đặt nồi hấp lên bếp đun sôi nước sau đó cho giò vào hấp khoảng chừng 45 phút là giò chín. Lấy ra để nguội rồi cắt và xếp lên đĩa.

Trên đây là các bước chế biến món giò hoa ngũ sắc của chúng tôi muốn gửi đến các bạn. Với cách làm món giò hoa ngũ sắc này thì các bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất được 3 ngày thế nên các bạn nếu không sử dụng hết vẫn có thể yên tâm sử dụng tiếp món ăn này nhé.

Mọi người có thấy công thức bên trên chúng tôi giới thiệu bổ ích không nào? Nếu thấy bổ ích các bạn hãy chia sẻ cho bạn bè, người thân và gia đình mình cùng biết để có thể áp dụng vào chế biến nhé! Chúc các bạn thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published.