Giới thiệu công thức làm món cua đồng rang muối ngon bá cháy

Món ăn đồng quê từ xa xưa đến nay vẫn luôn được gắn liền cùng văn hoá ẩm thực truyền thống của Việt Nam. Ngày nay các món ăn đồng quê dân dã luôn được nhiều người ưu thích để lựa chọn thưởng thức trong mỗi bữa cơm. Bên cạnh việc đặt tiệc và thưởng thức những món ăn đồng quê tại nhà hàng thì các bạn cũng có thể tự mình vào bếp chế biến những món ngon và rất dân dã cho cả gia đình. Một trong số các món ăn ẩm thực đồng quê mà chúng tôi muốn gợi ý với các bạn trong bài viết hôm nay đó chính là món cua đồng rang muối, món ăn đã đi theo bao kỉ niệm của nhiều người. Bây giờ đây, xin mời các bạn hãy cùng các đầu bếp của nhà hàng ngon ở Cầu Giấy tìm hiểu về phương pháp chế biến món ăn ngon này nhé.

Khác với cua rang me khi đòi hỏi các bà nội trợ phải cầu kì trong các bước chế biến, món cua đồng rang muối vừa dễ làm, vừa dân dã lại có hương vị thơm ngon. Cua đồng rang muối không chỉ xuất hiện tại những nhà hàng phòng riêng phong cách đồng quê mà đây còn là món ăn nhậu khoái khẩu được nhiều chị em thường xuyên làm cho ông xã và các thành viên trong gia đình thưởng thức. Nếu các bạn chưa biết phương pháp chế biến món ăn ngon này thì hãy khám phá ngay ở bài viết dưới đây.

Vào bếp chế biến cua đồng rang muối tuyệt ngon

Với thành phần nguyên liệu dân dã, rẻ tiền, công thức chế biến đơn giản và không quá phức tạp, các chị em hãy áp dụng ngay những bí quyết ngay sau đây của các đầu bếp nổi tiếng đến từ các nhà hàng lớn của chúng tôi, tin chắc cả gia đình bạn sẽ rất thích thú với món cua đồng rang muối do chính tay bạn tự làm đó. Mời các bạn cùng tham khảo!

Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món cua đồng rang muối:

– 300g cua đồng
– Bột chiên giòn
– Hành tỏi khô, sả, lá lốt
– 20g gạo nếp
– 20g đỗ xanh
– Muối tôm Tây Ninh (có thể dùng muối ớt hay muối tinh)
– Nước mắm, dầu ăn.

Công thức làm cua đồng rang muối:

Bước 1:
Rửa sạch cua đồng, đợi ráo nước, lột bỏ mai và yếm. Ướp cua với một ít nước mắm, muối tôm và hành, tỏi khô, sả băm nhỏ. Thời gian ướp trong khoảng 15 phút giúp cua ngấm gia vị.

Bước 2:
Đỗ xanh và gạo nếp rang chín vàng, tiếp đó trộn với một chút ít muối, cho vào máy xay nhỏ.

Bước 3:
Phi thơm hành khô cho giòn rồi vớt ra bát. Lá lốt các bạn cũng chiên giòn sau đó vớt ra để riêng.

Bước 4:
Cho bột chiên giòn vào bát cua, xóc cho bột bám đều.

Làm nóng nồi dầu ăn, bỏ cua vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng, giòn đều thì vớt ra, để ráo.

Bước 5:
Bóp vụn lá lốt chiên giòn, trộn với hỗn hợp muối gạo nếp, đỗ xanh đã được xay, hành phi, tiếp đó trộn cùng cua chiên, xóc nhẹ để muối bám đều vào cua rồi lấy ra đĩa và thưởng thức.

Ở trên là những bước đơn giản mà chúng tôi giới thiệu với các bạn để có thể chế biến được món cua đồng rang muối thành công. Với hương vị đậm đà, giòn tan, màu sắc bắt mắt, món cua đồng rang muối chắc chắn sẽ là một món ăn ngon vô cùng thú vị dành cho cả gia đình nhà bạn. Bạn có thể chấm món ngon này với tương ớt hay muối chanh. Nếu thấy hữu ích các bạn hãy lưu lại hoặc giới thiệu cho bạn bè và các chị em khác cùng áp dụng nhé. Cảm ơn các bạn, chúc các bạn thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published.