Giới thiệu cách chế biến món sụn gà chiên xóc tỏi ớt tuyệt ngon bạn nên biết

Món thịt gà là một trong những món ăn ngon được rất nhiều người ưa thích hiện nay. Món thịt gà vừa thơm, vừa ngon lại còn bổ dưỡng chính là một món ăn khoái khẩu của nhiều người. Không chỉ có thể luộc, xào, kho, hấp,… món thịt gà còn có thể biến tấu và làm ra những món ăn chiên rán mà chỉ cần ngắm nhìn thôi đã muốn ăn ngayMón ngon từ thịt gà mà chúng tôi muốn giới thiệu cho tất cả mọi người ngày hôm nay đó chính là món ăn sụn gà chiên xóc tỏi ớt vô cùng hấp dẫn. Trong bài viết dưới đây hãy cùng chúng tôi khám phá cách chế biến sụn gà chiên xóc tỏi ớt của các đầu bếp nhà hàng ngon tại Hà Nội nhé. Chắc chắn cách chế biến dưới đây sẽ không làm bạn phải thất vọng.

Món sụn gà chiên xóc tỏi ớt là một món ngon được làm không cầu kì từ những nguyên liệu rất đơn giản mà bạn có thể tìm kiếm được ở bất cứ khu chợ hay siêu thị nào. Món ăn ngon này rất dễ ăn và có vị hơi cay cay, thường xuất hiện trong menu đặt tiệc của nhiều nhà hàng nhậu  Hà Nội được rất nhiều cánh mày râu yêu thích lựa chọn làm món nhậu cho bữa nhậu của mình. Ngày hôm nay các bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp làm món sụn gà chiên xóc tỏi ớt ở ngay tại nhà qua các bước sau đây của chúng tôi.

Vào bếp làm món sụn gà chiên xóc tỏi ớt

Đã lúc nào bạn nghĩ bạn sẽ trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp với những món ngon thực sự hấp dẫn chưa? Từ lúc này các bạn sẽ trở thành một đầu bếp thực thụ khi vào bếp và áp dụng theo bí quyết làm sụn gà chiên xóc tỏi ớt ngon như ở những nhà hàng đẹp và ngon tại Hà Nội. Mời các bạn cùng đón đọc!

Thành phần làm món sụn gà chiên xóc tỏi ớt:

Hãy cùng điểm qua các nguyên liệu chính làm món ăn từ thịt gà này nhé:

Sụn gà: 500g
Hành tím: 2 củ
Hành lá: 2 cây
Tỏi: nửa củ
Ớt chỉ thiên: 2 quả
Muối, hạt tiêu
Bột chiên giòn: 50g
Trứng gà: 1 quả
Rượu gạo, xì xầu, dầu mè, đường

Công thức làm món sụn gà chiên xóc tỏi ớt:

Bước 1: Sơ chế thành phần nguyên liệu cho món sụn gà chiên xóc tỏi ớt

– Sụn gà: Khi mua về ta đem rửa sạch, nếu cẩn thận các bạn có thể trần qua nước sôi để loại bỏ các chất bẩn giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tiếp đó vớt ra để ráo nước.

– Hành, tỏi: Ta tách sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt: rửa sạch cắt lát, bỏ hạt (hạt ớt rất hăng và hại dạ dày). Hành lá: nhặt bỏ lá úa và rễ, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.

– Ướp gà: Ngay sau khi sụn gà đã ráo nước, ta cho thịt gà vào một bát lớn rồi mang ướp thịt gà cùng rượu gạo, xì xầu, dầu mè, đường, đảo đều hoặc các bạn có thể dùng bao tay chuyên dụng nấu ăn bóp sụn gà giúp sụn gà được ngấm gia vị đậm đà hơn, để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Chế biến sụn gà chiên xóc tỏi ớt

– Ta chuẩn bị chiếc bát lớn, trộn bột chiên giòn cùng trứng làm một hỗ hợp sền sệtBỏ sụn gà lăn vào hỗn hợp chiên giòn trứng để tạo thành một lớp áo bột mỏng phủ bên ngoài sụn gà.

– Làm nóng chảo rồi đổ dầu, các bạn cho nhiều dầu một chút để khi sụn chiên giòn ngập dầu sẽ nhanh chín đều và vàng đều hơn, ngay sau khi dầu đã nóng chúng ta cho sụn gà đã lăn qua vào chiên cho vàng đều 2 mặt.

– Ngay sau khi sụn gà đã vàng các bạn vớt ra giấy thấm dầu cho thấm bớt dầu. Tiếp đó chúng ta đổ bớt dầu ăn trong chảo ra, chỉ giữ lại khoảng 1 thìa dầu ăn rồi cho hành, tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào phi thơm.

– Hành tỏi đã phi thơm chúng ta trút sụn gà muối và hạt tiêu vào xóc đều trong vòng 15 giây. Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên mặt, xóc lại vài lần nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày món sụn gà chiên xóc tỏi ớt

– Các bạn cho món sụn gà chiên xóc tỏi ớt ra đĩa. Rắc thêm một chút tiêu lên bề mặt và cho vài ngọn hành hay mùi tàu lên trên mặt đĩa – cho đẹp mắt.

– Kì công hơn các bạn có thể dùng dưa chuột trang trí viền đĩa hoặc lá xà lách lớn lót phía bên dưới đĩa trang trí cho món sụn gà chiên xóc tỏi ớt hấp dẫn. Món ngon này thưởng thức khi còn nóng vừa giòn, sần sật lại rất dậy mùi.

Món sụn gà chiên xóc tỏi ớt là một món ngon đơn giản, thích hợp cho các chị em bận rộn không có nhiều thời gian vào bếp để chế biến món ăn cho cả nhà. Chỉ mất chưa đến 20 phút các bạn đã có thể làm thành công món sụn gà chiên xóc tỏi ớt thơm lừng khiến ông  nhà bạn phải mê tít. Nếu bạn muốn tự tay vào bếp làm sụn gà chiên xóc tỏi ớt thì bạn có thể tham khảo ngay công thức mà chúng tôi đã giới thiệu bên trên đây nhé. Chúc các bạn sẽ thành công với món ăn ngon đầy hấp dẫn này!

Leave a Reply

Your email address will not be published.