Cùng tập đoàn Lã Vọng chế biến món canh cá khoai nấu chua ngon miệng

Việt Nam là đất nước có vùng biển rộng lớn, nguồn thuỷ hải sản phong phú. Trong đó có rất nhiều loại cá đem lại hiệu quả kinh tế cao. Nhưng hôm nay Tập đoàn Lã Vọng chúng tôi muốn nhắc đến một loại cá đặc sản không phải ai cũng biết đó là cá khoai.

Cá khoai được chế biến thành rất nhiều món nhưng đặc biệt nhất đó chính là món canh cá khoai nấu chua ngon tuyệt. Bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn này tại nhà với công thức của tập đoàn Lã Vọng hay đến thưởng thức tại quán cá Lã Vọng của tập đoàn chúng tôi!

Tập đoàn Lã Vọng| Nguyên liệu:

– Chuẩn bị cá khoai 400g
– Chuẩn bị cà chua 3 quả
– Chuẩn bị sấu ( me hay quả chay), rau sống, ớt cay
– Chuẩn bị gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

cung-tap-doan-la-vong-che-bien-mon-canh-ca-khoai-nau-chua-ngon-mieng

Tập đoàn Lã Vọng| Cách làm:

Bước 1: Làm sạch cá, bạn có thể giữ lại nguyên con hay cắt đôi, cà chua bạn cũng rửa sạch rồi cắt múi cau. Ớt thái thành các lát, hành khô bóc vỏ và băm nhỏ. Hành lá cắt thành từng khúc khoảng 3cm, thì là thái nhỏ.

Bước 2: Đun chín 2 quả sấu (thay bằng me hoặc quả chay đều được) lọc ra rồi lấy nước, hòa tan cùng 2 thìa mắm và ít ớt đã được thái lát. Ướp cá khoai với hỗn hợp nước chua trong chừng 15 phút.

Bước 3: Chuẩn bị một chảo dầu cho hành khô vào phi thơm lên rồi bỏ cà chua vào xào. Muốn cà chua nhanh chín mềm, bạn có thể nêm chút muối. Sau đó bạn đổ nước vào và đun sôi nước.

cung-tap-doan-la-vong-che-bien-mon-canh-ca-khoai-nau-chua-ngon-mieng-1

Bước 4: Đợi đến khi nước canh đã sôi thì nhẹ nhàng cho bát cá khoai vừa được ướp vào. Do cá rất mềm nên hạn chế đảo vì cá có thể bị nát. Nước sôi đợi khoảng 3 phút bạn có thể tắt bếp.

Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị, bỏ hành lá và thì là vào rồi múc ra tô canh và cùng mọi người thưởng thức.

cung-tap-doan-la-vong-che-bien-mon-canh-ca-khoai-nau-chua-ngon-mieng-2

Với cách chế biến không quá cầu kì nhưng đem lại một món ăn rất đặc biệt, điển hình cho món ăn quê hương chính hiệu chắc chắn sẽ không làm cho bạn thất vọng!

Trên đây hệ thống ẩm thực của tập đoàn Lã Vọng đã giới thiệu cho các bạn món canh cá khoai nấu chua nỗi nhớ quê nhà ngon tuyệt. Chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn nhiều món ăn mới lạ khác. Chúc các bạn chế biến thành công món ăn này!

Leave a Reply

Your email address will not be published.