Cách làm tai lợn ngâm sả ớt có thể bạn chưa biết

Thịt lợn là món ăn phổ biến trong gian bếp của các bà nội chợ được chế biến cho cả cả nhà có ý nghĩa món ăn ngày Tết vô cùng đặc biệt. Như các bạn đã biết thịt lợn có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn ngon, một trong số đó phải kể đến món tai lợn ngâm sả ớt được rất nhiều bạn trẻ ngày nay yêu thích. Nhắc đến cách làm tai lợn ngâm sả ớt người ta thường cảm thấy phức tạp và khó làm nhưng thực tế lại không phải như vậy cách làm món tai lợn ngâm sả ớt vô cùng đơn giản. Các bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu dễ tìm, rẻ tiền và thực hiện với vài bước nhanh chóng là bạn đã có ngay một món ăn vừa thơm ngon và lạ vị cho cả gia đình mình.

Món tai heo ngâm sả ớt không chỉ xuất hiện trong gian bếp của gia đình mà đây cũng được coi như một món nhậu khoái khẩu tại các quán ăn vặt hay quán bia tươi. Với chi phí thấp, dễ làm và nhanh chóng đó là lý do mà các quán nhậu hay quán ăn vặt luôn có sẵn món ăn này trong thực đơn của mình để mỗi khi thực khách muốn thưởng thức là có ngay tại bàn. Với vị chua cay, hơi mặn nhẹ và đặc biệt là giòn thơm, ngọt thịt vô cùng hấp dẫn, món ăn này đang là một xu hướng thưởng thức đồ ăn vặt mới của giới trẻ. Sau đây, không để các bạn phải chờ đợi lâu, xin mời các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về công thức làm tai lợn ngâm sả ớt ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm tai lợn ngâm sả ớt

  • 2 tai heo lớn
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ cải trắng
  • 4 cây sả tươi
  • 2 củ gừng
  • Tắc: 15 – 20 trái (lưu ý chọn trái chỉ hơi vàng, trái quá vàng khi ngâm sẽ không ngon)
  • Tỏi, ớt (chuẩn bị cả ớt xanh và ớt đỏ), một ít lá chanh
  • Giấm
  • Một số gia vị: đường, muối, đường phèn.

Cách làm tai heo ngâm sả ớt

Cách làm sạch tai heo

Tai heo là bộ phận có khá nhiều “hẻm ngách” nhỏ nên bạn cần hết sức cẩn thận và tỉ mỉ trong việc làm sạch. Để làm sạch tai heo, trước hết bạn dùng dao lam mới cạo sạch lông và chất bẩn bám chắc trên tai heo, sau đó xả – rửa vài lần với nước sạch.

Tiếp theo đó, bạn chà tai heo với muối hột và chanh. Hoặc bạn cũng có thể thay hai nguyên liệu này bằng rượu trắng cũng có tác dụng làm sạch và khử mùi hôi rất tốt.

Cuối cùng, bạn ngâm tai heo với nước muối loãng khoảng 5 – 8 phút rồi vớt ra.

Cách muối tai heo

Bạn chuẩn bị hũ thủy tinh, sau đó cho tai heo, cho ớt, tắc, cà rốt và củ cải trắng vào, sau đó trút nước ngâm đã nấu ở bước 3 vào cùng, đậy kín nắp.

Ngâm tai heo này trong khoảng 1,5 – 2 ngày là bạn có thể dùng được. Khi không ăn hết, bạn nhớ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé!

Trên đây là toàn bộ những thông tin mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn về cách làm tai heo ngâm sả ớt ngay tại nhà. Bên cạnh món ăn này tai heo còn có thể chế bến được rất nhiều món ăn khác như ngâm chua ngọt, ngâm sả tắc, ngâm giấm… Hi vọng rằng những chia sẻ trên của chúng tôi có thể giúp các bạn có được một món ăn cho ông xã nhâm nhi ngay tại nhà. Ngoài những món ăn từ thịt lợn thì cách làm mứt củ đậu cũng đang được rất nhiều người ưa chuộng. Cùng tìm hiểu về món ăn này ở những bài viết tiếp theo của chúng tôi nhé! Cảm ơn các bạn đã theo dõi và đón đọc! Chúc bạn thành công với món tai heo ngâm sả ớt chua ngọt!

Leave a Reply

Your email address will not be published.