Cách Làm Bánh Ít Trần: Hướng Dẫn Chi Tiết Cho Người Mới Bắt Đầu

Cách Làm Bánh ít Trần

Cách Làm Bánh ít Trần

Bánh ít trần là một món ăn truyền thống của người Việt, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và độ giòn dai của bánh. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm bánh ít trần đúng cách. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về lịch sử và nguồn gốc của bánh ít trần, cách làm bánh ít trần đơn giản và chi tiết, và những lưu ý quan trọng khi làm bánh ít trần.

Giới thiệu về bánh ít trần

Làm bánh ít trần dễ dàng với hướng dẫn từng bước
Làm bánh ít trần dễ dàng với hướng dẫn từng bước

Bánh ít trần là một món ăn truyền thống của người Việt, xuất hiện từ thời kỳ phong kiến. Bánh ít trần được làm từ bột gạo, được nhào với nước, sau đó tạo thành những viên tròn nhỏ, được nướng trên một chiếc nồi đất nung. Sau khi bánh chín, người ta sẽ cho bánh vào một cái rổ, rồi lật đều để bánh được ráo nước. Bánh ít trần thường được ăn kèm với nước chấm từ nước mắm, tỏi, ớt, đường và chanh.

Hiện nay, bánh ít trần không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn được ưa chuộng trong các quán ăn, nhà hàng và cửa hàng bánh. Bánh ít trần có nhiều loại như bánh ít trần nhân đậu xanh, bánh ít trần nhân thịt, bánh ít trần nhân trứng muốMỗi loại bánh ít trần lại có hương vị đặc trưng và cách làm khác nhau.

Hãy cùng tìm hiểu về lịch sử và nguồn gốc của bánh ít trần trong phần tiếp theo.

Đọc thêm  Cách Làm Bánh Mì Việt Nam - Món Ăn Đặc Trưng Của Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam

Các thành phần chính của bánh ít trần

Cùng nhau thưởng thức bánh ít trần tự làm tại nhà
Cùng nhau thưởng thức bánh ít trần tự làm tại nhà

Bánh ít trần là một món ăn đơn giản, nhưng lại có những yếu tố quan trọng trong việc làm bánh. Để làm bánh ít trần ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Các nguyên liệu cần thiết để làm bánh ít trần

  • Bột gạo nếp: 300g
  • Nước nóng: 350ml
  • Muối: 1/2 thìa cà phê
  • Đường: 1 thìa cà phê
  • Dầu ăn: 1 thìa cà phê

Những lưu ý quan trọng khi chọn nguyên liệu

  • Nên chọn bột gạo nếp có chất lượng tốt, không có tạp chất để bánh có độ giòn dai và mềm.
  • Nước nóng nên có nhiệt độ khoảng 70 độ C để bột dễ dàng hòa tan và nhào đều.
  • Muối và đường nên được chọn loại tinh khiết để bánh có hương vị ngon.
  • Dầu ăn nên chọn loại dầu có hương vị nhẹ và không nhiều chất béo để bánh không bị nhờn.

Các bước cơ bản để làm bánh ít trần

Chuẩn bị công cụ và nguyên liệu

Trước khi bắt đầu làm bánh ít trần, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các công cụ và nguyên liệu sau:

  • Bột gạo
  • Bột năng
  • Đường
  • Muối
  • Nước
  • Dầu ăn
  • Nồi đất nung
  • Bàn làm bánh
  • Rổ
  • Nước chấm

Đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu đều được chuẩn bị sạch sẽ và đúng lượng.

Thực hiện từng bước để làm bánh ít trần

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các công cụ và nguyên liệu, hãy bắt đầu thực hiện các bước sau để làm bánh ít trần:

  1. Trộn bột gạo, bột năng, đường và muối với nhau.
  2. Đổ nước vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
  3. Đun nóng nồi đất nung trên bếp gas hoặc bếp than. Sau đó, bôi một lớp dầu ăn lên nồ4. Khi nồi đã nóng, lấy một ít bột, nhào thành hình tròn, cho vào nồNướng bánh trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bánh chín và có màu vàng đẹp.
  4. Sau khi bánh chín, dùng rổ để hớt bánh ra khỏi nồi, lật đều để bánh được ráo nước.
  5. Để bánh nguội, sau đó cho vào rổ để giữ cho bánh giòn.
Đọc thêm  Cách làm bánh bông lan trứng muối - Món ăn ngon dễ làm tại nhà

Lưu ý rằng việc làm bánh ít trần cần phải chú ý đến thời gian nướng bánh. Nếu nướng quá lâu, bánh sẽ bị khô và cứng, còn nếu nướng quá ít thì bánh sẽ chưa chín. Hãy tập trung và kiên trì để có được những chiếc bánh ít trần thơm ngon và đẹp mắt.

Các mẹo để làm bánh ít trần ngon và đẹp mắt

Khi làm bánh ít trần, không chỉ cần chú ý đến các bước cơ bản mà còn cần phải biết đến những mẹo để bánh ít trần được giòn và dai, cũng như có màu sắc đẹp mắt. Dưới đây là những mẹo quan trọng mà bạn nên biết khi làm bánh ít trần.

Những bí quyết để bánh ít trần được giòn và dai

  • Sử dụng bột gạo có chất lượng tốt để bánh ít trần được giòn và da- Nhào bột gạo với nước cốt dừa thay vì nước sẽ giúp bánh ít trần thêm thơm và mềm mạ- Sau khi nướng, bạn nên lật bánh ngay để bánh không bị ẩm và giòn hơn.

Các cách để làm bánh ít trần có màu sắc đẹp mắt

  • Sử dụng nước cốt dừa thay cho nước tạo màu sắc trắng đẹp cho bánh ít trần.
  • Thêm một ít nước cốt dừa vào bột gạo trước khi nhào sẽ giúp bánh ít trần có màu trắng đẹp mắt.
  • Sử dụng lá chuối tươi để bọc bánh ít trần sẽ giúp bánh có màu xanh lá đặc trưng.

Với những mẹo trên, bạn có thể làm bánh ít trần ngon và đẹp mắt hơn. Tuy nhiên, để làm bánh ít trần thành công cần phải chú ý đến từng chi tiết nhỏ và thực hiện đúng các bước cơ bản. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về cách làm bánh ít trần trong các phần tiếp theo của bài viết.

Các loại bánh ít trần phổ biến và cách làm

Bánh ít trần là một món ăn truyền thống của người Việt, có nhiều loại như bánh ít trần nhân đậu xanh, bánh ít trần nhân thịt và bánh ít trần nhân trứng muốMỗi loại bánh ít trần lại có những cách làm và hương vị đặc trưng khác nhau.

Đọc thêm  Cách làm bánh bột lọc ngon tuyệt tại nhà

Bánh ít trần nhân đậu xanh

Bánh ít trần nhân đậu xanh là loại bánh ít trần phổ biến nhất và được nhiều người yêu thích. Để làm bánh ít trần nhân đậu xanh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • Bột gạo nếp: 200g
  • Đậu xanh: 200g
  • Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, hành tím, nước mắm.

Cách làm bánh ít trần nhân đậu xanh như sau:

  1. Hãy ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 tiếng, sau đó đem đun cho đậu xanh chín và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  2. Trộn đậu xanh với đường, muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm và hành tím đã băm nhỏ.
  3. Cho bột gạo nếp vào trộn đều với hỗn hợp đậu xanh đã trộn ở trên.
  4. Lấy ra từng miếng bột gạo nếp, nặn tròn và bóp dẹt, sau đó cho nhân vào giữa và nặn lại thành hình tròn nhỏ.
  5. Cho bánh ít trần vào nồi nước sôi, đợi khi bánh nổi lên là được.

Bánh ít trần nhân thịt

Bánh ít trần nhân thịt là món ăn khá đặc biệt và đắt hơn so với bánh ít trần nhân đậu xanh. Để làm bánh ít trần nhân thịt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • Bột gạo nếp: 200g
  • Thịt lợn xay nhuyễn: 200g
  • Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, hành tím, nước mắm.

Cách làm bánh ít trần nhân thịt như sau:

  1. Trộn thịt lợn với đường, muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm và hành tím đã băm nhỏ.
  2. Cho bột gạo nếp vào trộn đều với hỗn hợp thịt đã trộn ở trên.
  3. Lấy ra từng miếng bột gạo nếp, nặn tròn và bóp dẹt, sau đó cho nhân vào giữa và nặn lại thành hình tròn nhỏ.
  4. Cho bánh ít trần vào nồi nước sôi, đợi khi bánh nổi lên là được.

Bánh ít trần nhân trứng muối

Bánh ít trần nhân trứng muối là món ăn phổ biến trong các quán ăn và cửa hàng bánh. Để làm bánh ít trần nhân trứng muối, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • Bột gạo nếp: 200g
  • Trứng muối: 2 quả
  • Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, hành tím, nước mắm.

Cách làm bánh ít trần nhân trứng muối như sau:

  1. Đập trứng muối vào một bát, trộn đều với đường và hành tím đã băm nhỏ.
  2. Cho bột gạo nếp vào trộn đều với hỗn hợp trứng muối đã trộn ở trên.
  3. Lấy ra từng miếng bột gạo nếp, nặn tròn và bóp dẹt, sau đó cho nhân trứng muối vào giữa và nặn lại thành hình tròn nhỏ.
  4. Cho bánh ít trần vào nồi nước sôi, đợi khi bánh nổi lên là được.

Related Post